mada café

１月２８日生徒さんの作品

2012-01-30T09:14:00.002+09:00

ワインヲ仕込み水に加えて捏ねあげた生地にブルーベリーとアーモンドを混ぜ込んだパンですから小粒ですが、とっても味の深いものになっています。

カットして撮影した後コーヒーと一緒に召し上がっていかれました。

ランチツナパン６枚焼き上げたのですが籠が小さくて入りきれませんでした。

みなさ～ん　　籠は、大きめがいいですよ。

ストロベリーローズパン。ねじった生地の間からジャムが、顔を出しバラの形になっていますよね？！

牛乳で捏ねあげていますからとっても口当たりが、良いパンです。

中華パン

2012-01-26T11:42:00.003+09:00

「またお肉の入ったパンを焼いてください。」
そう５歳の男の子からお願いされました。

ランチにお出ししているｽﾍﾟｱﾘﾌﾞに形の良くないものや少し小さめかなと思うようなものがあると中華味に変えてこのようにパンに入れ中華パンとしてお出ししています。

上新粉が混ぜ込まれていますし元々も小麦粉もキタノカオリという弾力の出る粉を使用していますから他のパンとは、ちょっと違う食感を味わって頂けるかと思います。

１個は、確実にお取り置きしておきます。

お待ちしております。

パン教室予約受付中

2012-01-26T11:20:00.000+09:00

パン教室予約状況　

・　２月　５日　　９：００　満　　　１２：００　満　　　１５：００　満
・　２月１２日　　　　　　　　　　　１２：００　満　　　
・　２月１９日　　　　　　　　　　　１２：００　空
・　２月２６日　　９：００　空　　　１２：００　空

・　３月　４日　　９：００　空　　　１２：００　空
・　３月１１日　　９：００　空　　　１２：００　空
・　３月１８日　　９：００　空　　　１２：００　空
・　３月２５日　　９：００　空　　　１２：００　空

平日、土曜日の予約状況は、電話または、メールでご確認下さい。
午前　９：４０～
午後１４：００～
１名様から３名様までお受けしております。

メールでご予約の申し込みを下さった方で３日経ってもこちらからの返事が無かった場合申し訳ございませんが、お電話を頂きたいと思います。
宜しくお願いします。

パン教室・パンの種類
（生徒さんの作品でご紹介します）
材料費込み￥２０００　　　　　　　材料費込み￥２５００
Ａ　アーモンドクラウン　　　　　　　Ａ　ｶﾎﾞﾁｬとﾊﾟﾌﾟﾘｶのｶﾞﾚｯﾄ　　　
　　　
Ｂ　バターロール　　　　　　　　　　Ｂ　メープルアーモンド
　　　
Ｃ　チーズパン　　　　　　　　　　　　Ｃ　カレーチーズオニオン
　　　
Ｄ　ホットドッグロール　　　　　　　　Ｄ　パン・オ・レ
　　　
Ｅ　イングリッシュマフィン　　　　　Ｅ　セサミブラン
　　　
Ｆ　レーズンパン　　　　　　　　　　　Ｆ　ベリーチーズクリーム
　　　
Ｇ　抹茶甘納豆　　　　　　　　　　　Ｇ　スパイシートマト
　　　
Ｈ　胚芽パン　　　　　　　　　　　　　Ｈ　オレンジカスタード
　　　
Ｉ　イニシャルパン　　　　　　　　　　Ｉ　スィートパンプキン
　　　
Ｊ　ジャムパン　　　　　　　　　　　　Ｊ　モカクリーム
　　　
　
　
Ｋ　食パン　　　　　　　　　　　　　　Ｋ　パン・ド・ミ
　　　
Ｌ　ランチツナ　　　　　　　　　　　　Ｌ　イタリアンリーフ
　　　
Ｍ　マロン　　　　　　　　　　　　　　Ｍ　ウインナーブランチ
　　　
Ｎ　ピーナッツスクエア　　　　　　　Ｎ　ツインクリームクーヘン
　　　
Ｐ　ピザパン　　　　　　　　　　　　　Ｐ　ピッツァ
　　　
Ｑ　グリッシーニ　　　　　　　　　　
Ｏ　ハニーシナモン
　
　　　
Ｒ　ライ麦　　　　　　　　　　　　　　　Ｒ　クランベリーチーズ
　　　
Ｓ　セサミ　　　　　　　　　　　　　　　Ｓ　豆乳ビーンズ
　　　
Ｔ　ティークルート　　　　　　　　　　Ｔ　ティーオランジェ
　　　
Ｕ　スウィートメイプル　　　　　　　Ｕ　テーブルロール
　　　
Ｖ　ワインパン　　　　　　　　　　　　Ｖ　ミルティーユレザン
　　　
Ｗ　クルミパン　　　　　　　　　　　　Ｗ　カマンベールノア
　　　
Ｘ　シュトーレン　　　　　　　　　　　Ｘ　シュトーレン
　　　
Ｙ　クリームパン　　　　　　　　　　　Ｙ　クリームパン
　　　
Ｚ　モールドブレッド　　　　　　　　　Ｚ　セーグル・オ･フィグ
　　　
　

リッシュクラス　　￥２,８００

グラハムパン
チョコマーブル
ベーコンエピ
きなこパン
トマトバジル
ブリオッシュ
白パン
チョココロネ
ココショコラ
オニオンブレッド
ハニーブレッド
ミートピザ
フーガス
カンパーニュ
ライ麦バスケット
ベルギーワッフル
カフェロール
ポンデケージョ
セサミキッチン
オレンジムーン
トィンクルコットン
スウィートブラウン
パルメザンソフト
キャトルシュクレ
ブィエノワーズ

バタートップ

チーズデコレ

ベリーワッフル

シードコルプ

ノアレザン
ティークーヘン
フォカッチャ

パン教室ご予約

2012-01-24T17:17:00.000+09:00

　　　　　　　　　　　　　　　　（友人からのレンタル　ステンシル）

予約メールをくださった方で私からの返信が３日経っても届かない場合は、お電話を頂きたいと思います。

メールは、深夜になっても構いませんがお返事は、翌日になってしまいます。また翌日でも手が離せない場合夕方近くになる事もありますのでご了承ください。

平日、土曜日も９：４０～＆１４：００～　パン教室行っています。
お一人から行いますのでご希望の方は、ご連絡お待ちしております。

営業しております (^^)

2012-01-24T11:17:00.002+09:00

可愛い雪だるまクンがお客様をお待ちしております。

駐車場の雪も大分溶けてくれました。

時間無いのに…

2012-01-24T11:16:00.003+09:00

雪の日の朝、３０分遅れで出勤した私に面倒な事が起きました。

１０００ｍｌの牛乳殆どこぼしてしまったのです。
この後雑巾が、全て吸収することになりました。

年に一度くらいこんなドジを踏みます。

。

１月２２日生徒さんの作品

2012-01-23T22:08:00.001+09:00

１月２１日生徒さんの作品

2012-01-22T08:40:00.002+09:00

ドライブルーベリーが、たくさん入ったベリーワッフルは、一次発酵の後すぐにワッフルメーカーで焼き上げますのでかかった時間は、わずか５０分。

焼き上がりゆっくりコーヒータイムを取ってもいつもの時間の約半分。

もちろん　お二人とも焼きたてのワッフル召し上がって行かれました。

１月２０日生徒さんの作品

2012-01-20T18:14:00.002+09:00

実は、私の娘と娘の友人の作品です(*^^*)
午後２時からほぼ貸しきり状態で楽しく最高に美味しいカレーチーズオニオンを焼いて行きました。
売れ残りのパンと一緒にバックいっぱいに詰め込んで満足そうに帰っていきました。

１月１９日生徒さんの作品

2012-01-20T10:43:00.002+09:00

ノアレザンは、クルミ６０ｇ、サルタナレーズン４０ｇ、カレンズ５０ｇが、粉２００ｇに混ぜ込まれています。

焼きあがったものは、ドライフルーツのかたまりです。

１ｃｍくらいにスライスして召し上がると美味しいと思います。

１月１８日生徒さんの作品

2012-01-18T18:24:00.002+09:00

『先生〜　美味しそうに撮ってね！』生徒さんに言われて『ドキッ!!』
今日は、美味しそうに撮れてるでしょう!? ドライフルーツが沢山入ってるから本当は、カットして中をお見せしたいですね。
オレンジムーンを焼いた生徒さんは、焼きたてを２個食べて帰られました。本当は、８個だったんですよ。
『先生も１つどうぞ！』なんて言ってくださいましたが、とんでもないです。
頂けませんよ！

１月１５日生徒さんの作品

2012-01-15T17:26:00.002+09:00

カットするまでは、ハラハラドキドキ・・・

他の生徒さんも一緒に残って空洞の無い事を確認しました。

型に入れて焼く場合少し周りが硬くなるくらいしっかり焼いたほうがいいですね。

冷めても形がしっかりとしています。

キャトルシュクレは、甘～い　四つ網のパンです。

編み方が少々難しいので考えながら生徒さん頑張っていました。

トマトバジルパンは、何と言っても中から噴出すモッツァレラチーズがとピザソースの相性がたまりませんね。

私も作りたくなりました。

初めての生徒さんでしたが、ちょっと難しいスゥイートメイプル焼かれました。

予想以上に大変だったようで次回は、基本に戻りたいようでした。

最近、人気のりんごパンです。

いつ見てもこのパンは、可愛いですね。

クルミとカレンズ（やまぶどう）が、沢山入ったグラハムパンです。

籐の発酵籠に入れて二次発酵するのでこのような形になります。

完璧きれいに仕上がりました。

１月１４日生徒さんの作品

2012-01-15T17:24:00.002+09:00

１月１２日生徒さんの作品

2012-01-12T22:50:00.002+09:00

岡山にお住まいの生徒さん。今日は、市原に帰省の為にパン教室に来れたそうです。

次回は、いつになるかわかりませんね!?
でもお待ちしてますよ。

１月１１日生徒さんの作品

2012-01-12T11:23:00.002+09:00

パン・ド・ヴァンは、ライ麦の加わった生地をワインを半量入れた仕込水で捏ね上げています。

ドライブルーベリー、アーモンドが、包みきれないほど入っていますので焼きあがりも小粒ですが、美味しさが凝縮してる感じです。

窯伸びしないパン（焼きで殆ど大きくならない）ですから二次発酵で少々時間をとりました。

グリッシーニは、チーズ味が６本。塩＆白ケシの実味が６本。

二次発酵無ですぐに焼きに入りますので１時間半もあれば焼きあがってしまいます。

サクサクでとっても美味しいですよね。

クリスマスじゃなくたってシュトーレン焼いてもいいですよね。

手作りのシュトーレンは、柔らかくてケーキのようで私も大好きです。

しかし食べすぎには注意ですよ！！

りんごのフィリングも上手に出来ました。

半分にカットしてお見せ出来ないのが残念です。

中にりんごと一緒に入れたジュエリーレーズンがとっても綺麗なんですよ。

ステンシル

2012-01-10T11:26:00.002+09:00

今年も友人からこのような素的なステンシルの作品をお借りして飾らせていただきます。

１月９日生徒さんの作品

2012-01-10T11:25:00.003+09:00

白玉粉も入ったモチモチ生地のピッツァは、ソースも生徒さんが作ります。

といっても材料さえ揃えてしまえば後は、簡単。

私得意のビニール袋で混ぜ混ぜです。

ピザパンとは、また違った美味しさが、味わえますね。

ベテランの生徒さんですが、基礎メニューのホットドッグロールを焼かれました。

もっと難しいメニューを沢山やられていますから私が説明するまでも無いくらいです。

可愛いホットドッグロールパン焼けましたね。

きっとハムやベーコン、トマトや卵・・・

挟んで召し上がった事でしょう。

初めての方には、お勧めのメニューです。

見た目可愛く、召し上がっても美味しいしっとり柔らかパン。

アーモンドクラウンです。

とってもきれいに焼き上げられました。

パン作り始めてという職場の方をお二人連れて来て下さいました。

これは、市販のピザソースを使い生地は、強力粉だけを使ったパン生地です。

厚みもありボリュームのあるピザパンです。

セサミキッチンは、食パン一斤の型に入れ蓋をして焼きます。
大さじ５杯の黒胡麻が入っていますから体に良さそうですね。

胡麻の風味を消さない為にバターではなくショートニングを使っています。
いつもお二人でいらっしゃり楽しそうに参加してくださいます。

今年初めてのパン教室

スリジェ

2012-01-07T11:48:00.001+09:00

スリジェとは、フランス語で桜という意味です。

桜の花を形どったシンプルな生地の中に手作りの少し甘くて柔らかなカスタードクリームを入れています。
保存料未使用のクリームですから冬季限定ですね。

お買い上げの後も早めにお召し上がり下さい。

明けまして　おめでとうございます。

2012-01-05T16:11:00.002+09:00

１月６日（金曜日）９：３０より営業いたします。

今年もmadacafeをどうぞ宜しくお願いいたします。

お休みのお知らせです。

2011-12-31T22:02:00.000+09:00

お休みのお知らせです。

12月27日(火)～1月5日(木)

2011年、大変お世話になりました。m(__)m

2012年もどうぞ宜しくお願いいたします。

１２月２４日生徒さんの作品

2011-12-31T20:57:00.002+09:00

１２月２３日生徒さんの作品

2011-12-31T20:53:00.001+09:00

１２月２２日生徒さんの作品

2011-12-31T20:49:00.001+09:00

１２月２１日生徒さんの作品

2011-12-31T20:47:00.002+09:00

１２月２０日生徒さんの作品

2011-12-21T11:31:00.003+09:00

パン作りに先月よりはまってしまったという７０代の女性です。
多趣味で日々忙しい時間を送られているからでしょうか、とても７０代には、見えません。
これ本当です。

元気で明るくて何より真剣にパン作りを学ぼうという姿勢に感心させられます。
「ハイ！　ハイ！」　と私の説明を聞きながら私の目を見ながら一言一言聞き逃さぬようにとかそのお返事がとっても可愛く聞こえます。

今日もパン教室の後パッチワーク教室だそうです。

もしかして全部教室のお友達にご馳走してしまったのでは？

１２月１８日生徒さんの作品

2011-12-21T11:30:00.003+09:00

パン教室予約受付中

2011-12-21T10:30:00.001+09:00

パン教室予約状況

・　１月　９日　　　　　　　　　　　１２：００　空　　　１５：００　満
・　１月１５日　　９：００　空　　　１２：００　満
・　１月２２日　　９：００　空　　　１２：００　満　　　１４：００　空

・　２月　５日　　９：００　満　　　１２：００　満　　　１５：００　空
・　２月１２日　　　　　　　　　　　１２：００　空　　　１５：００　空
・　２月１９日　　９：００　空　　　１２：００　空
・　２月２６日　　９：００　空　　　１２：００　空

平日、土曜日の予約状況は、電話または、メールでご確認下さい。
午前　９：４０～
午後１４：００～
１名様から３名様までお受けしております。

パン教室・パンの種類
（生徒さんの作品でご紹介します）
材料費込み￥２０００　　　　　　　材料費込み￥２５００
Ａ　アーモンドクラウン　　　　　　　Ａ　ｶﾎﾞﾁｬとﾊﾟﾌﾟﾘｶのｶﾞﾚｯﾄ　　　
　　　
Ｂ　バターロール　　　　　　　　　　Ｂ　メープルアーモンド
　　　
Ｃ　チーズパン　　　　　　　　　　　　Ｃ　カレーチーズオニオン
　　　
Ｄ　ホットドッグロール　　　　　　　　Ｄ　パン・オ・レ
　　　
Ｅ　イングリッシュマフィン　　　　　Ｅ　セサミブラン
　　　
Ｆ　レーズンパン　　　　　　　　　　　Ｆ　ベリーチーズクリーム
　　　
Ｇ　抹茶甘納豆　　　　　　　　　　　Ｇ　スパイシートマト
　　　
Ｈ　胚芽パン　　　　　　　　　　　　　Ｈ　オレンジカスタード
　　　
Ｉ　イニシャルパン　　　　　　　　　　Ｉ　スィートパンプキン
　　　
Ｊ　ジャムパン　　　　　　　　　　　　Ｊ　モカクリーム
　　　
　
　
Ｋ　食パン　　　　　　　　　　　　　　Ｋ　パン・ド・ミ
　　　
Ｌ　ランチツナ　　　　　　　　　　　　Ｌ　イタリアンリーフ
　　　
Ｍ　マロン　　　　　　　　　　　　　　Ｍ　ウインナーブランチ
　　　
Ｎ　ピーナッツスクエア　　　　　　　Ｎ　ツインクリームクーヘン
　　　
Ｐ　ピザパン　　　　　　　　　　　　　Ｐ　ピッツァ
　　　
Ｑ　グリッシーニ　　　　　　　　　　
Ｏ　ハニーシナモン
　
　　　
Ｒ　ライ麦　　　　　　　　　　　　　　　Ｒ　クランベリーチーズ
　　　
Ｓ　セサミ　　　　　　　　　　　　　　　Ｓ　豆乳ビーンズ
　　　
Ｔ　ティークルート　　　　　　　　　　Ｔ　ティーオランジェ
　　　
Ｕ　スウィートメイプル　　　　　　　Ｕ　テーブルロール
　　　
Ｖ　ワインパン　　　　　　　　　　　　Ｖ　ミルティーユレザン
　　　
Ｗ　クルミパン　　　　　　　　　　　　Ｗ　カマンベールノア
　　　
Ｘ　シュトーレン　　　　　　　　　　　Ｘ　シュトーレン
　　　
Ｙ　クリームパン　　　　　　　　　　　Ｙ　クリームパン
　　　
Ｚ　モールドブレッド　　　　　　　　　Ｚ　セーグル・オ･フィグ
　　　
　

リッシュクラス　　￥２,８００

グラハムパン
チョコマーブル
ベーコンエピ
きなこパン
トマトバジル
ブリオッシュ
白パン
チョココロネ
ココショコラ
オニオンブレッド
ハニーブレッド
ミートピザ
フーガス
カンパーニュ
ライ麦バスケット
ベルギーワッフル
カフェロール
ポンデケージョ
セサミキッチン
オレンジムーン
トィンクルコットン
スウィートブラウン
パルメザンソフト
キャトルシュクレ
ブィエノワーズ

バタートップ

チーズデコレ

ベリーワッフル

シードコルプ

ノアレザン
ティークーヘン
フォカッチャ

１２月１４日生徒さんの作品

2011-12-16T10:10:00.003+09:00

リッシュクラスメニューのヴィエノワーズです。

１８４０年ウィーン出身のパリに住むオーストリア人が、当時の質の悪いパンにうんざりして知り合いのパン屋に作らせたのが始まりだそうです。

セミハードタイプでクープが斜めに細かく入っているのが特徴です。

ABCオリジナルで中に棒状のプロセスチーズが入っています。

１２月１３日生徒さんの作品

2011-12-16T10:09:00.002+09:00

レーズンパンを焼かれたのは、この日が、初めての生徒さんです。

緊張して来られたようですが、たまたま御一緒した生徒さんお二人の明るさと気さくさに緊張はすぐに解れたようです。

楽しくパン作りをして美味しく召し上がれたら最高です。

この日も素的な時間をありがとうございました。

私も楽しくて少しだけ溜まっていたストレスが解消できました。

１２月１１日生徒さんの作品

2011-12-12T18:37:00.002+09:00

１２月１０日生徒さんの作品

2011-12-12T18:28:00.002+09:00

１２月４日生徒さんの作品

2011-12-06T14:00:00.002+09:00

１２月１日生徒さんの作品

2011-12-06T13:34:00.002+09:00

１１月３０日生徒さんの作品

2011-12-06T13:31:00.002+09:00

１１月２７日生徒さんの作品

2011-11-27T16:01:00.002+09:00

次回のメニューを迷っている生徒さんによくお勧めするパンの一つが、このカレーチーズオニオンです。

焼き上がりのいい香りは、朝からカフェラテ一杯しか口にしていなかった私にはちょっと残酷でした。

恐竜の背中のような切込みの上に白ザラメ糖が、載っています。

シンプルですが、牛乳で捏ね上げていますがらしっとり柔らかです。

翌日でも柔らかいまま召し上がっていただけると思います。

パン作り始めての男性の作品です。

板チョコ１枚を細かく刻んで巻き込んで焼いています。

チョコレート好きな方には、たまりませんね。

食パン一斤型に入れて焼きました。

撮影が、下手でした。ゴメンナサイ。

全粒粉、ライ麦が、入った生地にクランベリーを混ぜ込み中には、クリームチーズを入れて焼いています。

少量の蜂蜜が、入っていますが、クランベリーの甘酸っぱさが、前面に出ています。

トマトチーズのクグロフ

2011-11-26T12:42:00.003+09:00

お客様からのご注文でトマトチーズの生地でクグロフを焼きました。

トマトジュースで練り上げピザソース、チーズを載せて焼いたものです。

甘いパンがあまりお好きでない娘さんに誕生日のお祝いで贈られるそうです。

他のお客様もクグロフの生地は、ご注文に応じますので遠慮なくおっしゃってください。

ソースの色とチーズの色が鮮やかでとっても可愛い仕上がりになったと思います。

１１月２６日生徒さんの作品

2011-11-26T12:04:00.001+09:00

１１月２４日生徒さんの作品

2011-11-26T11:06:00.002+09:00

紅葉

2011-11-22T10:47:00.002+09:00

花壇で紅葉した萩が、朝日に当たって小さい葉の一枚一枚がキラキラと踊っていますます。

今日は、朝からパンを求めて来てくださるお客様が多く既に残り少なくなりました。

追加焼きする事もありますが今日は、止めておきます。

クグロフ、セサミパン、りんごパン、豆乳うぐいすパン、豆腐蜂蜜パンの５種類用意しています。

１１月２０日生徒さんの作品

2011-11-21T21:56:00.002+09:00

１１月１９日生徒さんの作品

2011-11-21T21:53:00.002+09:00

１１月１８日生徒さんの作品

2011-11-21T21:50:00.002+09:00

１１月１３日生徒さんの作品

2011-11-15T17:15:00.002+09:00

出張パン教室

2011-11-13T08:29:00.001+09:00

SDさんお世話になりました。今回も楽しくパン教室させて頂きました。

２６人分のライ麦パンが一度に焼けてしまうオーブン。
発酵機の代用として使用できる保温庫。
真っ白なテーブル。
そして協力的な役員の方々。
充分すぎるくらい整った条件の中で教室を開かせて頂けるのは、嬉しい限りです。
今回は、シンプルなパンでしたが、焼きたてのパンの美味しさを噛み締めて頂くには、良かったのでは、ないでしょうか!?

参加してくださった社員の方々、事前に教室に来てマスターし当日私をサポートしてくださった役員の方々本当にありがとうございました。

１１月９日生徒さんの作品

2011-11-10T10:05:00.002+09:00

ピーナッツスクエアー高カロリーですが、美味しいので目をつむって！

スウィートブラウン…見た目よりずっと美味しいので召し上がった方は、驚きますよ。

でもちょっと教室泣かせ。

バター９０ｇも使っちゃいます。

生徒さんも何気に気にしてくださいました。

バターが、自由に入手できなくなっています。

でもまだ少し余裕があるので大丈夫です。

１１月１１日(金)　１５：００で閉店です。

2011-11-08T11:44:00.003+09:00

　　　　　　（ハナミズキに赤い実）

１１月１１日(金)は、出張パン教室の為１５:００で閉店させて頂きます。

ご迷惑をお掛けしてしまいますが宜しくお願いいたします。

１１月６日生徒さんの作品

2011-11-07T13:19:00.004+09:00

粉１８０ｇの豆腐蜂蜜パン　この生徒さんは４分割で焼きました。

粉１８０ｇの豆腐蜂蜜パン　この生徒さんは、５分割で焼きました。

これは何？　と思われる方多いと思います。

実は、きな粉パンです。

生地の中には、クルミが沢山入っています。

勿論きな粉は、周りだけではなく生地にも混ぜ込まれています。

きな粉の香りいっぱいのパンです。

３個で鉄板がいっぱいになってしまうほど大きいミートピザ。

中には、ミートソースとチーズがぎっしり入っています。

１個でお腹いっぱいになりそうです。

生地の中にも栗の甘露煮が入っていて甘めの生地と合っていてとても美味しいパンです。

花壇のバジルが枯れてしまわぬ内にピッツァが、焼けて良かったです。

後日「とっても美味しかったです。」とお電話がありました。

１１月５日生徒さんの作品

2011-11-07T13:17:00.002+09:00

クグロフ教室予約受付中

2011-11-04T15:51:00.002+09:00

１２月２３日（天皇誕生日）

クグロフ教室を開催いたします。

一応マスタークラスではありますが、それ程難しくはありませんのでまだ２～３回の経験の方でも大丈夫です。

カカオマスで香りをつけ生地の中には、チョコレート、レーズン、アーモンドが、沢山入っています。

イブの前日ですのでイブの日のテーブルをより豪華に出来ると思います。

　９：００～　５名

１２：００～　５名

ご希望の方は、ご連絡お待ちしております。

１１月２日生徒さんの作品

2011-11-04T15:48:00.001+09:00

クグロフ始めました。

2011-11-01T08:54:00.001+09:00

オーストリアの代表的なクリスマスの発酵菓子です。

チョコレートやレーズン、アーモンドを沢山入れ焼きました(*^^*)

焼き上がりにシロップを打っている為ケーキのようなしっとり感も味わって頂けると思います。

１０月３０日生徒さんの作品

2011-10-31T21:17:00.001+09:00

１３０個のパン

2011-10-29T08:41:00.002+09:00

さすがに１３０個のパンを焼くには、かなりの時間かかりましたね。

８０個のご注文を頂いた分とお店の分とでこれだけ…

しかし予定時間を一時間以上も残し余裕です。(*^^*)

これからスィートポテトパンとカフェラテでゆっくりモーニングします(^o^)v

１０月２７日生徒さんの作品

2011-10-28T11:15:00.001+09:00

１０月２６日生徒さんの作品

2011-10-26T17:16:00.002+09:00

１０月２５日生徒さんの作品

2011-10-26T17:13:00.001+09:00

ハナミズキ

2011-10-26T09:22:00.002+09:00

春に咲くはずのハナミズキが、沢山ツボミを付けています。

しかし落葉し始めているのでおそらく開花は、無理でしょうね。

直径１ｃｍ程のツボミは、硬く閉じたままです。

オープンした４年前に自宅の庭に植えてあった２本の内の少しだけ元気が良さそうなハナミズキをカフェに移植したものです。

カフェの花壇と相性が良いのか自宅の庭との相性が悪かったのか４年間で約倍の大きさに育ってくれました。

自宅にそのままになっているもう１本のハナミズキは相変わらずの大きさです。

万が一　開花してくれたら絶対にお知らせしますね。

まあ　無理でしょうけど・・・

１０月２０日生徒さんの作品

2011-10-24T09:53:00.005+09:00

１０月２２日生徒さんの作品

2011-10-24T09:53:00.004+09:00

パン教室予約受付中

2011-10-21T15:05:00.001+09:00

パン教室予約状況

・１０月３０日　　９：００　空　　　

・１１月　６日　　９：００　満　　　１２：００　満
・１１月１３日　　　　　　　　　　１２：００　空
・１１月２０日　　　　　　　　　　１２：００　空
･１１月２７日　　９：００　空　　　１２：００　空

・１２月　４日　　９：００　空　　　１２：００　空
・１２月１８日　　９：００　空　　　１２：００　空
・１２月２５日　　９：００　空　　　１２：００　空

・　１月１５日　　９：００　空　　　１２：００　空
・　１月２２日　　９：００　空　　　１２：００　空
・　１月２９日　　９：００　空　　　１２：００　空

平日、土曜日の予約状況は、電話または、メールでご確認下さい。
午前　９：４０～
午後１４：００～
１名様から３名様までお受けしております。

パン教室・パンの種類
（生徒さんの作品でご紹介します）
材料費込み￥２０００　　　　　　　材料費込み￥２５００
Ａ　アーモンドクラウン　　　　　　　Ａ　ｶﾎﾞﾁｬとﾊﾟﾌﾟﾘｶのｶﾞﾚｯﾄ　　　
　　　
Ｂ　バターロール　　　　　　　　　　Ｂ　メープルアーモンド
　　　
Ｃ　チーズパン　　　　　　　　　　　　Ｃ　カレーチーズオニオン
　　　
Ｄ　ホットドッグロール　　　　　　　　Ｄ　パン・オ・レ
　　　
Ｅ　イングリッシュマフィン　　　　　Ｅ　セサミブラン
　　　
Ｆ　レーズンパン　　　　　　　　　　　Ｆ　ベリーチーズクリーム
　　　
Ｇ　抹茶甘納豆　　　　　　　　　　　Ｇ　スパイシートマト
　　　
Ｈ　胚芽パン　　　　　　　　　　　　　Ｈ　オレンジカスタード
　　　
Ｉ　イニシャルパン　　　　　　　　　　Ｉ　スィートパンプキン
　　　
Ｊ　ジャムパン　　　　　　　　　　　　Ｊ　モカクリーム
　　　
　
　
Ｋ　食パン　　　　　　　　　　　　　　Ｋ　パン・ド・ミ
　　　
Ｌ　ランチツナ　　　　　　　　　　　　Ｌ　イタリアンリーフ
　　　
Ｍ　マロン　　　　　　　　　　　　　　Ｍ　ウインナーブランチ
　　　
Ｎ　ピーナッツスクエア　　　　　　　Ｎ　ツインクリームクーヘン
　　　
Ｐ　ピザパン　　　　　　　　　　　　　Ｐ　ピッツァ
　　　
Ｑ　グリッシーニ　　　　　　　　　　
Ｏ　ハニーシナモン
　
　　　
Ｒ　ライ麦　　　　　　　　　　　　　　　Ｒ　クランベリーチーズ
　　　
Ｓ　セサミ　　　　　　　　　　　　　　　Ｓ　豆乳ビーンズ
　　　
Ｔ　ティークルート　　　　　　　　　　Ｔ　ティーオランジェ
　　　
Ｕ　スウィートメイプル　　　　　　　Ｕ　テーブルロール
　　　
Ｖ　ワインパン　　　　　　　　　　　　Ｖ　ミルティーユレザン
　　　
Ｗ　クルミパン　　　　　　　　　　　　Ｗ　カマンベールノア
　　　
Ｘ　シュトーレン　　　　　　　　　　　Ｘ　シュトーレン
　　　
Ｙ　クリームパン　　　　　　　　　　　Ｙ　クリームパン
　　　
Ｚ　モールドブレッド　　　　　　　　　Ｚ　セーグル・オ･フィグ
　　　
　

この他約５０種類のメニューもご用意しております。
教室にてご確認ください。

パンプキン

2011-10-20T09:27:00.001+09:00

今月いっぱい毎日パンプキンパン焼いています。
かぼちゃの種を載せてバターシュガーをかけた少し甘めのパンです。
フワフワですよ〜

パンプキンクグロフは、お客様からのご注文です。(*^^*)
正直パンプキン味のクグロフは、初めてです。
娘さんの誕生日だそうです。おめでとうございます。

１０月１８日生徒さんの作品

2011-10-18T16:16:00.003+09:00

１０月１６日生徒さんの作品

2011-10-16T20:39:00.002+09:00

１０月１５日生徒さんの作品

2011-10-16T20:37:00.002+09:00

１０月１３日生徒さんの作品

2011-10-16T20:31:00.003+09:00

１０月１２日生徒さんの作品

2011-10-16T20:29:00.001+09:00

１０月１１日生徒さんの作品

2011-10-16T20:28:00.002+09:00

１０月１４日（金）午後３時閉店

2011-10-12T11:01:00.000+09:00

１０月14日（金）午後３時で閉店させていただきます。

年に一度出張パン教室に伺っているＳ企業様に打ち合わせに行かせていただきます。

今年は、ライ麦パンに決定していますので大型のオーブンでの焼きの様子も見させていただきます。

早い時間に閉店しお客様には、ご迷惑をお掛けしますが宜しくお願いいたします。

コーヒーの木

2011-10-12T10:19:00.002+09:00

昨年生徒さんから頂いた背丈１０ｃｍのコーヒーの木が２０ｃｍまでに生長してくれました。

鉢も一回り大きい物に変えました。

実際にこれくらい小さい観賞用のコーヒーの木を果実をつけるまでに成長させた方を知っているので私も是非という気持ちです。

１０月９日生徒さんの作品

2011-10-10T10:40:00.002+09:00

１０月６日生徒さんの作品

2011-10-07T15:27:00.005+09:00

１０月７日生徒さんの作品

2011-10-07T15:27:00.004+09:00

１０月４日生徒さんの作品

2011-10-05T11:35:00.002+09:00

久しぶりに来てくださった生徒さんは、一足早いクリスマスぱん(パネトーネ)を焼かれました。
マスタークラスですがご希望であればどなたでも焼けますので遠慮なくおっしゃってください。
二つ合わせて食パン一斤の量になります。
なかには、サルタナレーズンやオレンジピールが沢山入っていますし、生地にスキムミルクか入りバター、卵、砂糖も多めのかなりリッチなパンとなっています。

１０月２日生徒さんの作品

2011-10-03T18:22:00.002+09:00

１０月１日生徒さんの作品

2011-10-03T18:19:00.001+09:00

９月２９日生徒さんの作品

2011-09-29T21:58:00.002+09:00

９月２８日生徒さんの作品

2011-09-29T21:55:00.002+09:00

mada café

１月２８日生徒さんの作品

中華パン

パン教室予約受付中

パン教室・パンの種類

リッシュクラス ￥２,８００グラハムパンチョコマーブルベーコンエピきなこパントマトバジルブリオッシュ白パンチョココロネココショコラオニオンブレッド

ハニーブレッド

パン教室ご予約

営業しております (*^^*)

時間無いのに…

１月２２日生徒さんの作品

１月２１日生徒さんの作品

１月２０日生徒さんの作品

１月１９日生徒さんの作品

１月１８日生徒さんの作品

１月１５日生徒さんの作品

１月１４日生徒さんの作品

１月１２日生徒さんの作品

１月１１日生徒さんの作品

ステンシル

１月９日生徒さんの作品

スリジェ

明けまして おめでとうございます。

お休みのお知らせです。

１２月２４日生徒さんの作品

１２月２３日生徒さんの作品

１２月２２日生徒さんの作品

１２月２１日生徒さんの作品

１２月２０日生徒さんの作品

１２月１８日生徒さんの作品

パン教室予約受付中

パン教室・パンの種類

リッシュクラス ￥２,８００グラハムパンチョコマーブルベーコンエピきなこパントマトバジルブリオッシュ白パンチョココロネココショコラオニオンブレッド

ハニーブレッド

１２月１４日生徒さんの作品

１２月１３日生徒さんの作品

１２月１１日生徒さんの作品

１２月１０日生徒さんの作品

１２月４日生徒さんの作品

１２月１日生徒さんの作品

１１月３０日生徒さんの作品

１１月２７日生徒さんの作品

トマトチーズのクグロフ

１１月２６日生徒さんの作品

１１月２４日生徒さんの作品

紅葉

１１月２０日生徒さんの作品

１１月１９日生徒さんの作品

１１月１８日生徒さんの作品

１１月１３日生徒さんの作品

出張パン教室

１１月９日生徒さんの作品

１１月１１日(金) １５：００で閉店です。

１１月６日生徒さんの作品

１１月５日生徒さんの作品

クグロフ教室予約受付中

１１月２日生徒さんの作品

クグロフ始めました。

１０月３０日生徒さんの作品

１３０個のパン

１０月２７日生徒さんの作品

１０月２６日生徒さんの作品

１０月２５日生徒さんの作品

ハナミズキ

１０月２０日生徒さんの作品

１０月２２日生徒さんの作品

パン教室予約受付中

パン教室予約状況

パン教室・パンの種類

この他約５０種類のメニューもご用意しております。教室にてご確認ください。

この他約５０種類のメニューもご用意しております。教室にてご確認ください。

この他約５０種類のメニューもご用意しております。教室にてご確認ください。

この他約５０種類のメニューもご用意しております。教室にてご確認ください。

パンプキン

１０月１８日生徒さんの作品

１０月１６日生徒さんの作品

１０月１５日生徒さんの作品

１０月１３日生徒さんの作品

１０月１２日生徒さんの作品

１０月１１日生徒さんの作品

リッシュクラス　　￥２,８００

グラハムパン
チョコマーブル
ベーコンエピ
きなこパン
トマトバジル
ブリオッシュ
白パン
チョココロネ
ココショコラ
オニオンブレッド

営業しております (^^)

明けまして　おめでとうございます。

リッシュクラス　　￥２,８００

グラハムパン
チョコマーブル
ベーコンエピ
きなこパン
トマトバジル
ブリオッシュ
白パン
チョココロネ
ココショコラ
オニオンブレッド

１１月１１日(金)　１５：００で閉店です。

この他約５０種類のメニューもご用意しております。
教室にてご確認ください。

この他約５０種類のメニューもご用意しております。
教室にてご確認ください。

この他約５０種類のメニューもご用意しております。
教室にてご確認ください。

この他約５０種類のメニューもご用意しております。
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